课程目标：

本课程旨在开发双版本面塑配方（可食用/永久保存），建立色彩迁移数学模型，通过科学方法实现传统面塑技艺的现代化转型，拓宽面塑的应用领域。

课程内容：

材料科学：

传统配方研究：利用DSC分析测试糯米粉-蜂蜜体系的玻璃化转变温度，为传统面塑的保存提供理论依据。

现代改良：通过平板计数法测试甘油-山梨酸钾体系的抑菌率，开发现代面塑的防腐配方，延长保质期。

造型技法：

骨架搭建：利用ANSYS有限元分析优化铁丝规格（Φ0.8-1.2mm），确保面塑造型的稳定性与耐用性。

细节处理：开发微米级拉面工艺，实现面条直径≤0.1mm，提升面塑的精细度与表现力。

色彩系统：

天然色素：测试栀子黄（Crocetin）的光稳定性，通过加速老化试验评估其在实际应用中的表现。

化学颜料：应用Fick第二定律建立食用色素迁移率数学模型，指导化学颜料在面塑中的安全使用。

保存技术：

短期保存：开发脱氧剂-真空包装协同系统，确保O₂残留量不超过0.5%，延长面塑的短期保存期限。

长期保存：优化环氧树脂浇铸工艺，控制收缩率不超过0.2%，实现面塑的长期保存与展示。

实践项目：

制作“水浒人物”面塑系列，包含可食用版本（保质期≥30天）与树脂复刻版本（耐温范围-40℃至+80℃），满足不同场景下的展示与收藏需求。